Tartas

Naked cake con fresas

Posteado por el martes 29 Sep, 2015 en Tartas | 0 comentarios

Strawberry Naked Cake
 

Tengo una amiga que se enamoró de mi pastel de boda y decidí darle una sorpresa. Ya os comenté que la base de bizcocho era muy fácil de hacer y que, a poco que le pongas un poco de cariño, sale perfecto. No era cuestión de preparar algo tan grande como mi pastel de boda. Además, lo de casarse no entra en sus planes de momento así que, tuneé un poco la receta, y quedó esta preciosidad.

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Naked Cake

Posteado por el jueves 23 Jul, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Naked cake

 

¿Quién no tiene una boda en verano? El buen tiempo anima a los amantes a darse el sí quiero y hasta las tartas deciden quitar un poco de ropa a su traje. Es por esto que ahora se llevan mucho las llamadas Naked Cakes o tartas desnudas. Aligeran su cobertura y le dan un toque romántico a cualquier celebración que se precie. Viendo mi nueva tarta, no es que yo haya decidido dar el gran paso, que ya lo hice, sino que dado que no tuve tarta de bodas, algún día os explicaré por qué, me he decidido a salir del capricho y hacer mi propia naked cake… y si hace falta, me pongo el traje de novia.

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Bizcocho Victoria con merengue y canela

Posteado por el martes 23 Jun, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Sponge Victoria
 
Con el verano llegan las barbacoas, las salidas al campo y surge la eterna duda: ¿Cómo llevo el postre para que no se haga migas? No hay problema, aquí tenéis la solución. Basta con reciclar tarritos de compotas de los niños, botes de mermelada o cualquier otro que os parezca bonito y al que, además, le encaje a la perfección unas pequeñas tapas que os voy a presentar.

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Paulova de melocotón y salsa de maracuyá

Posteado por el martes 2 Jun, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Paulova de melcotón y maracuya
 
Cuando hablamos de postres especiales y vistosos nos imaginamos pasando mil horas en la cocina pero lo cierto es que algunos son tan sencillos de preparar que en un abrir y cerrar de ojos lo tienes. Este es el caso de esta paulova de melocotón y maracuyá. Tenía ganas de hacer unas fotos utilizando unas traseras de papel pintado que me había regalado Lidia, mi gran amiga de Manga por hombro craft. A esto hay que sumar que cambié el lugar en el que habitualmente saco las fotos y quería probar la luz. Estuve dando vueltas a la cabeza para que los colores del plato que fotografiase estuviesen a la altura. Espero que os gusten tanto como a mí.

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Bizcochos con arándanos y crema de vainilla

Posteado por el martes 31 Mar, 2015 en Level Up, Tartas | 0 comentarios

 

Bizcocho con arándanos

 

Aquí estoy de nuevo después de tantos meses… El trabajo diario y el día a día me dejan pocas oportunidades para hacer lo que me gusta: Comer, hacer fotos y cocinar, por este orden, aunque ya os imaginaréis que justo es el orden inverso en el que comienzo mis días de disfrute.

Hoy de nuevo me inclino ante la evidencia: necesito algo rapidito que me quite el mono y me permita hacer alguna foto que comerme después. El plato, no la foto claro está. Una nueva receta LEVEL UP.

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Paulova con frutos rojos y nata montada_LEVEL UP

Posteado por el miércoles 8 Oct, 2014 en Level Up, Sabores del mundo, Tartas | 1 comentario

Paulova de frutos rojos

 

Algunas veces me pregunto de cuánto tiempo dispongo para hacer mis recetas y sorprender a mi familia o a mis amigos. A mi pesar, la mayoría de las veces es poco o muy poco. En estos meses de mucho pensar y poco cocinar se me ocurrió una idea para arreglar este pequeño contratiempo. ¿Porqué no aprovechar lo que ya viene preparado y darle un toque personal? Hay una expresión anglosajona que me parece muy adecuada para estas ocasiones: Level Up

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