Horno

Naked Cake

Posteado por el jueves 23 Jul, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Naked cake

 

¿Quién no tiene una boda en verano? El buen tiempo anima a los amantes a darse el sí quiero y hasta las tartas deciden quitar un poco de ropa a su traje. Es por esto que ahora se llevan mucho las llamadas Naked Cakes o tartas desnudas. Aligeran su cobertura y le dan un toque romántico a cualquier celebración que se precie. Viendo mi nueva tarta, no es que yo haya decidido dar el gran paso, que ya lo hice, sino que dado que no tuve tarta de bodas, algún día os explicaré por qué, me he decidido a salir del capricho y hacer mi propia naked cake… y si hace falta, me pongo el traje de novia.

Leer más

Bizcocho Victoria con merengue y canela

Posteado por el martes 23 Jun, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Sponge Victoria
 
Con el verano llegan las barbacoas, las salidas al campo y surge la eterna duda: ¿Cómo llevo el postre para que no se haga migas? No hay problema, aquí tenéis la solución. Basta con reciclar tarritos de compotas de los niños, botes de mermelada o cualquier otro que os parezca bonito y al que, además, le encaje a la perfección unas pequeñas tapas que os voy a presentar.

Leer más

Eton Mess

Posteado por el miércoles 17 Jun, 2015 en Horno | 0 comentarios

Eton Mess
 
La primera vez que probé este postre supe que tenía que aprender a hacerlo.

Estuve echando un ojo a su origen que se remonta al siglo XIX así que, si después de casi dos siglos se ha convertido en una referencia entre los postres ingleses con nombre propio, no es que yo diga que está buenísimo sino que otros antes que yo también lo han dicho. De deporte va la cosa: se sirve en el partido anual de críquet entre el Colegio Eton contra los estudiantes del Winchester College.

Leer más

Paulova de melocotón y salsa de maracuyá

Posteado por el martes 2 Jun, 2015 en Horno, Tartas | 0 comentarios

Paulova de melcotón y maracuya
 
Cuando hablamos de postres especiales y vistosos nos imaginamos pasando mil horas en la cocina pero lo cierto es que algunos son tan sencillos de preparar que en un abrir y cerrar de ojos lo tienes. Este es el caso de esta paulova de melocotón y maracuyá. Tenía ganas de hacer unas fotos utilizando unas traseras de papel pintado que me había regalado Lidia, mi gran amiga de Manga por hombro craft. A esto hay que sumar que cambié el lugar en el que habitualmente saco las fotos y quería probar la luz. Estuve dando vueltas a la cabeza para que los colores del plato que fotografiase estuviesen a la altura. Espero que os gusten tanto como a mí.

Leer más

Bundt Cake con Sirope de Frambuesas

Posteado por el martes 5 May, 2015 en Horno | 0 comentarios

Bundt Cake

 

Va a ser que no tengo remedio, dos días a dieta y cuatro saltándomela. Pero no puedo resistirme . ¡Qué bueno está un bizcocho recién hecho, calentito y esponjoso! En cuanto decido ponerme a dieta se me ocurren mil ideas para pasar de ella. Y no es que no lo intente pero mi mente caprichosa empieza a excusarse: que si hace mucho que no hago fotos, que si es mejor una merienda casera para los niños que la bollería comprada, que si un sinfín de tonterías para, delantal en mano,  caer en  la tentación que se viste de Bundt Cake.

Leer más

Cookies o Brownies. That is the question…

Posteado por el jueves 29 May, 2014 en Galletas, Horno | 0 comentarios

Cookies-Brownies

 

Estaba delante de la receta para hacer brownies y no me decidía a comenzar. Tenía unas ganas enormes de comer chocolate pero me apetecían unas galletas esponjosas. Vaya dilema. Allí estaba yo, como Hamlet, calavera en mano (es un decir), con la eterna pregunta: Cookies o Brownies. That is the question.

Leer más